Tagungspauschale im Schmelzwerk

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:    

* Kreuzberger Salatbowl

* Avocado, Melone, Inka-Tomaten, Brandenburger Ziegenfrischkäse, Senfdressing

* Laab Gai & Couscous

* Poulardenkeule, Zitronengras, Limette, Chili

* Sashimi vom Quellwassersaibling

* Gepickelte Feldgurke, Ingwer, Wasabi-Sojasud

* Natursauerteigbrot von der Kreuzberger Hausbäckerei

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* Vegetarisches Arborio-Risotto

* Gartenerbsen, Bitterzitrone, Mascarpone, wilde Minze, gereifter Bergkäse

* Gesottener Kalbstafelspitz 62°vom Fleckvieh

* Kohlrabi à la crème, Biolinda, Meerrettichsauce

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* Délicevon eingeweckten Beeren

* Mascarpone, Vanillebiskuit, Bitterkakao

 

Folgende Getränke sind im Preis inklusive:    

* San‘Angelo Kaffeespezialitäten von unserer Siebträgermaschine

* Auswahl an Bio-Tee

* Vöslauer Mineralwasser still & spritzig

* Täglich wechselndes Vital-Wasser:

* Zitrone-Gurke-Pfefferminz

* Limette-Ingwer-Sellerie

* Rosmarin-Grapefruit-Melisse

Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:

* Begrüßungskaffee mit kleinem Frühstück

* Vormittagskaffeepause

* Saisonaler Lunch von Markus Herbicht

* Nachmittagskaffeepause

* Räumlichkeiten: das imposante Schmelzwerk, unsere Barlounge und die wunderschön begrünte Sommerterrasse

* Logistik-, Auf- und Umbaukosten mit vorhandenem Mobiliar

* Leinwand (4 × 4 Meter) & Hochleistungsbeamer

* Musikanlage für Hintergrundmusik

* Servicepersonal & Locationmanagement

* Energiekostenpauschale

* Veranstaltungszeitraum: 9–17 Uhr

* Raummiete

 

Optional:

* After-Work-Dinner

* Auswahl aus folgenden Cateringangebot:

* VORSPEISEN:

- Involtini von gegrillten Zucchini

- Brandenburger Schafskäse, Inca-Tomaten, Mönchsbasilikum

- Gegrillte Austernpilze & grüner Spargel

- Blattpetersilie, Peperoni, junger Knoblauch

- Tatar vom schottischen Label Rouge-Lachs

- Avocado, Crème fraîche, Limetten-Öl

* HAUPTGÄNGE LIVE-STATIONEN:

- Marinierte Kikok-Maispoularde von Heinrich Borgmeier

- Grenaille-Rosmarinkartoffeln, Kräuterseitlinge, Piri Piri-Salsa

* ODER:

- Gesottene Ochsenbacke vom Pommernrind

- Rahmpolenta, confierte Karotte mit Zitronenthymian, Portweinjus

- Markus Herbichts Spinatknödel VEGETARISCH

- Sautierte Steinchampignons, Crème fraîche, Estragon, Schluppen

- Markus Herbichts Gambas PilPil

- Peperoni, Sherry, Rosenpaprika, Blattpetersilie, Knoblauch

* DESSERT:

- Crème brûlée

- Tahiti-Vanille, Naturzucker

* ODER:

- Weiße Schokolade & Demeterjoghurt

- Himbeere, Passionsfrucht, Minze

- Berliner Cheesecake

- Marinierte Blaubeeren, Salzkaramell

* GETRÄNKEPAUSCHALE

-  Weißwein: 2024er Grauburgunder "Eins zu Eins", Weingut Diehl, Pfalz

- Rotwein (serviert aus der Magnumflasche): 2019er Tempranillo, Weingut Conde Valdemar, Rioja

- Biere (Rothaus Tannenzäpfle, Becks Blue alkoholfrei, Erdinger Weißbier & alkoholfrei)

- Mineralwasser & Softgetränke (Vöslauer Mineralwasser still & spritzig, Cola | Fanta | Cola Zero)