Sharing Plates Dinner Event

Folgende Speisen sind im Preis inklusive:

* Vorspeisen:

 

Stüllchen (Rote-Bete-Chutney, Gurken Pickles, geräucherter Schmand, Sauerteigbrot)

Wilder Brokkoli (vegan) (Erdnüsse, Erdnuss-Gochujang-Dressing)

Butternusskürbis (Maronenpüree, Pastinake, Dukkah)

Spitzkohl (Rote-Bete-Rösti, Walnüsse, Feta-Creme, Zitronen-Vinaigrette)

Iberico-Schweinebraten (Asia-Grünkohl, chili-Öl)

Jakobsmuschel (gebackener Topinambur, Jalapeñocrème, Kaki)

 

* Hauptgang:

 

Geschmorter Porree (vegan) (Steinpilze, Haselnüsse, Trüffelsauce)

Spicy Korean Chicken oder Tofu (vegan) (Kimchi, Spinat, Rettich)

Kein Labskaus (Lachs, geräucherter Kartoffelstampf, Gurken-Pickles, Eiersalat, Rote-Bete)

Hirschgulasch (Preiselbeeren, Schmorgemüse)

Chicken n Waffles oder vegetarische Option: Blumenkohl n Waffles (Frittiertes Buttermilch-Huhn oder Blumenkohl, belgische Waffel, Süßkartoffel-Püree, Chili-Pickles, Ahornsirup)

 

* Dessert:

 

Franzbrötchenauflauf (Zwetschgenröster, Vanillesauce)

Schokoladentarte (vegan) (Mandarinensorbet, Birne) 

 

Optional:

* Getränke

Folgende Leistungen sind im Preis inklusive:

* 3-Gänge-Menü mit zwei Varianten:

Variante 1 (2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen und 2 Nachtische zur Auswahl) für 50 € pro Person

Variante 2 (3 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen und 2 Nachtische zur Auswahl) für 60 € pro Person