Weinsensorik Seminar

Lernen Sie von erfahrenen Sommeliers und an sechs verschiedenen Weinen, wie Sie durch Geruchs- und Geschmackswahrnehmungen die Aromen von Weinen erkennen können. Sie erlernen Techniken und Methoden, wie Sie Weine verkosten und worauf es ankommt. Hinzukommt noch, welche Hilfsmittel Sie am besten verwenden, damit die Aromen noch besser zur Geltung kommen und Sie den richtigen Wein für sich entdecken.

Rahmendaten

Ab 71 € pro Person
Getränke inklusive
Von 12 bis 36 Personen
Dauer: 3 Stunden

Beschreibung

Das erwartet Sie im Weinsensorik Seminar

Teil 1: Sensorische Grundlagen

* Einführung in die Grundlagensensorik: Was bedeutet Sensorik? Welche menschlichen Sinne gibt es? Inwiefern spielen diese beim Weine verkosten eine Rolle?

* Test zur olfaktorischen Wahrnehmung: Zeigt wie unterschiedlich Geruchs und Geschmackswahrnehmung funktionieren, dass sie aber untrennbar miteinander zusammenhängen.

* Aromenlehre: Welche Aromen gibt es in Weinen? Wie kann man diese Aromen in einem Wein finden und benennen?

* Aromengeruchstest im Schwarzglas, erstes Üben, das eben Gelernte über Weinaromen umzusetzen

* Erläuterung zum technischen Probieren: Wie verkoste ich Wein richtig? Worauf ist zu achten? Was benötige ich hierfür?

Teil 2: Praxis

* Weinsensorik am Beispiel von sechs ausgesuchten Schaum & Stillweinen (pro Person je 0,1l)