Green Meeting – Catering

Green Meeting – Catering
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Green Meetings haben die Ziele Umwelt und Klima zu schonen sowie Ressourcen und CO2 einzusparen. Das setzt nicht nur an Locations besondere Herausforderungen, sondern auch an das Catering. Die komplizierte Thematik beim Catering umzusetzten, fordert von Anbietern und Kunden ein neues ökologisches Bewusstsein. Dabei heißt Green Event Catering nicht, dass auf gutes und leckeres Essen verzichtet werden muss. Vielmehr geht es darum, mit effizienten Lösungen umweltfreundlich zu agieren und Ressourcen einzusparen.

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Gutes aus der Region

Die Speisen sollten vor allem aus regionalem und ökologischen Anbau kommen. Achtet darauf, dass saisonale Bio-Produkte verwendet werden. Der Handel sollte fair sein. Denn Umweltbewusstsein sollte nicht bei der Herkunft der Zutaten aufhören. Bei Green Meeting Catering geht es auch um soziale Nachhaltigkeit. Ein gutes Green Event Catering zeichnet sich vor allem durch Vielfältigkeit aus. Zwar reduzieren die meisten Caterer den Fleischanteil, dafür kommen Obst und Gemüse eine große Bedeutung zu. Dabei steht vor allem Frische und Qualität im Vordergrund. Wasser sollte aus regionalen Quellen kommen. Ebenfalls in Bio-Qualität und Fairtrade sollten Kaffee, Tee und Säfte sein.

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Und was gibt es noch zu beachten?

Nicht da wo Green Meeting drauf steht, ist auch immer Green Meeting drin. Viele Zertifikate und Labels versprechen mehr Umweltschutz und doch bleibt alles beim Alten. Auch ein schonender Umgang mit Ressourcen ist ein Hinweis, dass es der Caterer ernst meint. Das bedeutet vor allem, dass Mehrweggeschirr und -flaschen verwendet werden. Mülltrennung sollte heute eigentlich selbstverständlich sein, noch besser ist es, den anfallenden Müll so gering wie möglich zu halten. Das bedeutet auch, auf unnötige Flaschen- und Verpackungseinheiten zu verzichten. Auch die Ressource Wasser wird beim Green Meeting Caterering bewusst und schonend eingesetzt. Es sind oft die kleinen Schritte, die den Weg in eine saubere Zukunft ebnen.

Green Meeting Catering kurz und knapp

  • Regionale und saisonale Zutaten aus ökologischem Anbau
  • Hoher Anteil an Bio- und Fairtrade Produkten
  • Mehrweggeschirr und -besteck
  • Verzicht auf kleine Verpackungs- und Flascheneinheiten
  • Fleischreduziertes Speiseangebot
  • Schonender Umgang mit Ressourcen

Broichcatering – Green Meeting Catering bei Event Inc

Broich Premium Catering setzt nicht nur im Messe- und Event-Catering Qualitätsmaßstäbe, sondern auch im Bereich umweltbewusstes Agieren. Als einziges deutsches Cateringunternehmen sind sie mit dem Green Globe Zertifikat ausgezeichnet. Green Globe ist eine weltweite Organisation, die Zertifikate für nachhaltige Hotels, Reiseunternehmen oder Event Locations vergibt. Als Familienunternehmen steht auch das soziale Handeln im Vordergrund. Für die Produkte gilt seit jeher ein höchst Maß an Qualität. Die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation! Zu den Themen Energie, Einkauf, Abfallwirtschaft und Mobilität hat das Unternehmen maßgeschneiderte Nachhaltigkeitskonzepte entwickelt. Nur regionale Produkte, wenn möglich in Bio-Qualität und fair gehandelt, kommen Küchendirektor Christian Willrich in den Kochtopf. In die Pfanne und auf den Grill kommt nur Fleisch aus artgerechter Haltung.

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Hier gehts zum Profil vom Broichcatering in Düsseldorf auf Event Inc

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Mit kleinem Zwischenstopp in Stuttgart lebt und arbeitet die gebürtige Leipzigerin Melanie mittlerweile in Berlin. Sie informiert euch regelmäßig über die schönsten Locations, neusten Trends und verschiedene Events!

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